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Affettatrice Berkel a volano TRIBUTE

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Affettatrice Berkel a volano TRIBUTE

Esaurito

Confronta
COD: BRK001/03.
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Descrizione

Affettatrice Berkel a volano TRIBUTE

L’ affettatrice a volano Berkel sono molto apprezzate dai raffinati amanti del bello, della buona cucina e da tutti coloro che sanno come anche l’ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto lavorarato.

L’ affettatrice Berkel a volano è l’ unica in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evita il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l’alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.

L’ affettatrice Berkel a volano sono costruite in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”; tecniche che oramai solo pochi sanno e possono utilizzare.
Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni.

Ad ogni affettatrice corrisponde uno splendido pedistallo come accessorio non incluso.
Le caratteristiche tecniche sono:

  • Capacità circolare: 19,5 cm
  • Capacità rettangolare: 22,5 x 19,5h cm
  • Massimo spessore fetta: 2 mm
  • Diametro lama: 30 cm
  • Dimensioni esterne: 75 x 54 x 72,5 cm
  • Peso: 45 Kg

 

Informazioni aggiuntive

Modello

B3, B3 Tribute

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